В нашей рубрике «Итальянцы в России», приуроченной к фестивалю документального кино Время наших героев в Челябинске, мы встретились с Луиджи Подди, который в этом прекрасном городе на южном Урале открыл три итальянские пиццерии.
Полное интервью доступно на нашем канале YouTube.
Луиджи рассказал нам, как в 2016 году он решил покинуть Италию и последовать за своей женой, родом из Челябинска. Первое время, как можно догадаться, было непростым: языковой барьер, адаптация к новой среде и необходимость разбираться в российской бюрократии сделали начало его новой жизни настоящим испытанием.
Однако, преодолев бюрократические трудности, Луиджи отметил и большие преимущества ведения бизнеса в России по сравнению с огромными сложностями, существующими в Италии. Первый аспект касается налогообложения: владелец пиццерии в центре города, как он, платит 15% с валового дохода. В Италии же ресторатору приходится сталкиваться с гораздо более тяжёлой налоговой системой: подоходный налог (IRPEF) с прогрессивными ставками до 43%, региональный налог на производство (IRAP) около 3,9%, корпоративный налог (IRES) 24% для компаний, а также НДС — 10% на продукты питания и напитки и 22% на другие товары. Прибавив взносы и различные сборы, реальная налоговая нагрузка для итальянской пиццерии легко может превысить 50% прибыли.
Таким образом, сравнение налогов в России и Италии оказывается разрушительным для предпринимателя, работающего на Апеннинах: более 50% против 15%. И, как поясняет Луиджи, даже если дела идут очень хорошо, налоговая нагрузка в России не превысит 20%, оставаясь при этом гораздо более выгодной, чем в Италии.
Разговор с Луиджи, конечно, коснулся и темы санкций. Он подтвердил, что многие итальянские продукты по-прежнему доступны в России, а для других были найдены альтернативы, которые в некоторых случаях оказались даже более высокого качества, чем оригинальные итальянские. Такие продукты, как пармезан, моцарелла ди буфала, прошутто крудо и некоторые итальянские вина, потеряли значительную часть российского рынка, будучи заменёнными местными аналогами или импортом из других стран. По его мнению, многим итальянским продовольственным брендам, покинувшим российский рынок, будет крайне сложно вернуть ту часть потребителей, которая за это время привыкла к новым поставщикам и новым гастрономическим продуктам высокого качества.
В конце интервью Луиджи Подди пригласил итальянцев не только посетить Россию, Челябинск и, конечно, его пиццерии, но и посоветовал тем, кто мечтает изменить свою жизнь, переехать сюда, где возможностей предостаточно, особенно для тех, кто хочет открыть бизнес в сфере общественного питания. К тому же его двое сыновей, которые изначально приехали лишь навестить отца, в итоге тоже решили остаться в России, не увидев ни одной причины возвращаться в Италию. А для тех, кто хочет получить образование, в Челябинске есть и отличные университеты.
